Okategoriserade

Apfelstrudel

Apfelstrudel

Apfelstrudel är ett klassiskt österrikiskt bakverk med långa historiska rötter. Det äldsta kända receptet för apfelstrudel finns i en handskriven kokbok från 1696. Härstamningen är dock äldre än så. Enligt mathistoriker är apfelstrudel en vidareutveckling av bakverk från Asien och arabvärlden, exempelvis baklava. Om du äter mycket apfelstrudel ska du […]

Hur produceras mjölet till våra bakverk?

Hur produceras mjölet till våra bakverk?

När det gäller bakverk är vi väl mest intresserade av hur de smakar. Täckta av choklad, grädde, mandelmassa eller vad det nu kan vara, alltid är de söta och goda. Vad bakverken också har gemensamt är att de oftast innehåller någon form av mjöl. Vart kommer det ifrån? Mycket av […]

Världskända bakverk som måste provas

Världskända bakverk som måste provas

Dessa bakverk tillhör de mest kända och godaste bakverk i världen. Kanske ger det inspiration inför nästa fikabjudning? Utan tvekan kommer något av dessa bakverk göra en fikagäst nöjd och belåten – närmare bestämt kommer det sannolikt orsaka en läcker smakupplevelse! Följande bakverk är tillräckligt goda och kända för att […]

Tårtor för barnkalaset

Tårtor för barnkalaset

Det där med barnkalas kan vara lite klurigt. Vissa barn har aldrig några kalas, vissa bjuder bara några medan andra bjuder hela eller nästan hela klassen. För den som inte har så god ekonomi kan det vara nog så jobbigt att köpa presenter till födelsedagsbarnet. Men hur ska man sedan […]

Baka med juliga kryddor

Baka med juliga kryddor

Det är något särskilt med julbak som gör att till och med de som vanligen inte bakar, ställer sig och fixar alla möjliga juliga godsaker till familj och vänner ska samlas kring jul. Det finns många klassiska bakverk till julen, som vissa tycker är ett måste till julfikat. Även om […]

Vetebröd

Vetebröd

Vetebrödsdeg är basen till många av de goda, klassiska mjuka fikakomponenterna såsom kanelbullar och vetelängder. Kaffebröd bakade på söt vetebrödsdeg blev långsamt vanligare efter första världskriget, när ingredienserna såsom fint vetemjöl och kanel blev mer vanligt förekommande i de svenska hemmen. Det tog dock fram till 1950-talet innan de blev […]

Pepparkakshus

Pepparkakshus

Pepparkakshus har länge varit populära och i många hem är de ett välkommet inslag kring jultiden. Ett pepparkakshus är en modell, ofta av ett hus eller ett slott, som uteslutande består av pepparkaksdeg som har gräddats och stabiliserats. Utanför det nygräddade pepparkakshuset är det vanligt förekommande att man lägger bomullsvadd, […]

prologue